تعد الطحالب البحرية أحد المكونات الغذائية الطبيعية مثل: الصين، واليابان، حيث أن هذا النوع من الأعشاب البحرية ليس غذاء وملجأ للكائنات البحرية فحسب، بل هو كذلك مكون غذائي طبيعي صالح للاستهلاك البشري ويتمتع بقيمة غذائية عالية. وتأتي طحالب البحر بعدة أنواع، وتختلف هذه الأنواع في اللون والشكل والمذاق والقيمة الغذائية وأمور عديدة أخرى، وإليك قائمة طحالب الواكامي (Wakame algae). طحالب الكومبو (Kombu algae).